神鍋高原では、スポーツや運動される人々に「食のサポート」を考え、提供していく「神鍋ハートフル食プロジェクト」に取り組んでいます。

神鍋高原では多くのスポーツが楽しめ、総合的なスポーツや運動の中心的な位置付けとなっている。このような神鍋高原に於いて、健康目的の為の運動・趣味的な登山やハイキング・体験型のアクティビティーなども含め、スポーツや運動を行う人々全般を対象として幅広く「食」のサポートを行うことで、新たな観光開拓が望めると考えます。地域内に眠っている良質な食材を有効に活用し、「スポーツ観光」の確立や新たな「誘客ツール」に結び付けることを目標としています。

ただ単に、空腹を満たすだけの目的で食事をお客様に提供するのではなく、「神鍋ハートフル食」は食事を食べる皆さんの健康や食の機能的な効果にも気を配った食事を提供することで、心のこもった「食のおもてなし」を行います。更に、それぞれの事業所での対処はもとより、地域全体で協力して取り組むことで「地域ブランド」の構築を目指すと共に、地域への誘客を効果的に促進していく為の基盤づくりにしたいと考えます。

「神鍋ハートフル食」は食べる人への心配りを意識し、美味しくてバランス良い食事の提供を基本とします。そして、スポーツ選手や運動する皆さんの体づくりやエネルギーの補給・体調管理などをサポートできるような、「機能的な食事」の提供についても目指します。試合や運動前の体調管理や運動に必要なエネルギー及び各栄養素の補給、試合や運動後の疲労回復・運動で失われたエネルギーや各栄養素の補充など、スポーツ選手や運動する皆さんの体や体調に気を配った食事を提供することで「食によるサポート」を行います。

また、「神鍋ハートフル食」は、トップアスリートに限定するということではなく、シニア層でも可能なハイキングや軽登山などの比較的軽い運動や、女性層を意識して健康面や安全な食材にも気を配り、美味しくバランス良く食べることで体の中から美しく健康になれる「健美食」や「健康食」など、食べる人への様々な心配りで、幅広く対応することを目指します。「神鍋ハートフル食」のコンセプトは、空腹を満たす目的だけの食事という「もの」を提供するだけでなく、食べる人の健康や体調にも気を配る食事を提供するという、心配りや思いやりという「こと」をも提供してお客様をおもてなししたいと考えます。

更に、この取り組みを地域内で普及することで、神鍋高原の地域ブランドとして、人に優しい地域の思いを発信していきます。